5163线路检测·大家都爱吃的老婆饼,这样做不仅美味,还健康低糖不发腻

ag亚洲亚游2020-01-09 10:20:04

5163线路检测·大家都爱吃的老婆饼,这样做不仅美味,还健康低糖不发腻

5163线路检测,关于老婆饼,网上有个笑话,某人吃了老婆饼以后,问:“老板,为什么你家的老婆饼里面没有老婆”,虽然这个笑话并不好笑,但是还是可见老婆饼在大家心目中,是很常见很喜欢的一款点心。

那么在家怎么自己做老婆饼呢?

老婆饼是用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。老婆饼的一大特点就是皮非常薄,而馅料却非常厚实,而且老婆饼的馅料一般都是非常滋润软滑,吃起来的时候也是甜而不腻,是一款深受男女老少喜欢的零食茶点。

因为考虑到健康饮食,所以给大家介绍一款低糖老婆饼的做法。这款老婆饼不会很甜,比较适合小孩和老人食用。

食材:

1.面粉—250g

2.猪油—100g

3.熟面—25g

4.水—60g

5.肥肉—20g

6.椰蓉—40g

7.花生—40g

8.芝麻仁—30g

9.香精适量

步骤:

1.把肥肉切成肥肉粒后,和熟面、花生碎、椰蓉、芝麻仁、香精一起搅拌均匀成馅料。

2.用85g猪油和125g面粉混合,做成干油酥。

3.把15g猪油、水、125g面粉混合均匀,揉成油面团。

4.把干油酥放在水油面团里面包裹起来,然后按扁擀成长方形薄片。

5.把长方形薄片卷起来,搓揉成长条,然后按每50克揪成面剂。

6.把剂子揉圆,按扁,然后把调好的馅料包进去,用做馒头的方法收口,搓圆。

7.用擀面杖将圆球按扁擀成直径约5厘米的圆饼,表面刷上鸡蛋液,用牙签在老婆饼扎上小孔。

8.将饼坯摆入烤盘内,放进炉用160℃烘烤,烤至老婆饼鼓起,表面金黄色即成。

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